Telur Glundung Cabe Merah

Assalamualaikum!

Halooo.. Kali ini aku akan share ke kalian cara buat Telur Glundung Cabe Merah, khususnya untuk cewek-cewek yang baru belajar masak. Karena cara buatnya terbilang cepat (1 jam) dan praktis, jadi bisa banget diikutin sama kalian buat Nge-Sok ngaku jago masak. hehehe

Jadi, yang perlu kalian siapin adalah...

1. Telur Ayam

Kalian harus pastiin penyimpanan telurnya sudah baik yaa. Supaya kebersihan dan keamanannya tetap terjaga. Meskipun di kulkas-kulkas udah ada rak khusus telur, sebenernya telur bisa kok disimpan di suhu ruang biasa aja alias gak usah di masukkin kulkas. Tapi, pastikan disimpan dengan benar ya, misal di taruh di egg tray-nya. 

2. Cabe

Cabe yang dipakai yaitu cabe merah, cabe rawit orens, cabe rawit hijau (tapi yang ijo terang itu lhooo). Jumlahnya tergantung selera ya, disesuaikan juga sama jumlah telurnya.

3. Tomat dan Bawang Merah

Bawang Merah jadi suatu keharusan. Kalau tomat ini opsional. Yang pasti, tomat ini cepat banget siklus kematangannya. Semakin lama, semakin overripening alias cepat menuju kondisi busuk. Jadi, masakan yang dicampur tomat, harus dipanaskan berkala atau cepat-cepat dihabiskan.

4. Garam dan Gula

Garam dan gula ditambahkan untuk menambah cita-rasa. Sesuai dengan budaya masak di rumah, garam dan gula menjadi wajib buat ditambahin nih..

5. MSG 

MSG ini opsional. Bisa ditambahin atau enggak. Kalau dirumah, khusus masakan ini, aku gak pernah nambahin sih. Tapi kalau garam dan gula belum cukup enak, kalian bisa nambahin MSG ini. 

Langkah-langkahnya adalah...

1. Rebus cabe, tomat, dan bawang

Merebus cabe juga bisa bermanfaat sebagai cara pengawetan terbaik untuk cabe. Selain bisa mengurangi bau langu, bisa juga untuk mengurangi tingkat kepedasan cabe. Direbus kira-kira 15-20 menit

2. Rebus Telur 

Rebus telur ayam sampai matang. Setelah matang, telur dibiarkan sampai suhunya turun, kemudian di kupas kulitnya. Setelah dikupas kulitnya, telur di goreng sampai beberapa bagian putih telurnya berwarna kecoklatan

3. Goreng Telur 

Telur glundung di goreng sampai beberapa bagian putihnya kecoklatan. Kenapa digoreng lagi? Biasanya, dengan merebus aja belum bisa menentukan telur sudah dalam keadaan matang sempurna, makanya perlu digoreng. Warna kecoklatannya juga bisa membuat telur lebih menarik sih.. ^^

4. Ulek Cabe, tomat, dan bawang

Semua cabe, tomat, dan bawang di ulek sedikit demi sedikit. Dirumah, cabe diulek tidak sampai halus, tapi masih dibiarkan kulit cabenya utuh. Kalau terlalu halus, nanti jadinya telur glundung balado, bukan telur glundung cabe merah. 

5. Masak Ulekan cabe, tomat, dan bawang

Dimasak dengan campuran minyak secukupnya dan api kecil, sambil ditambahkan garam dan gula. Mixing sampai tercampur sempurna dan rasanya merata. 

6. Masukkan Telur

Kalau sudah cukup matang dan enak, matikan kompor, kemudian masukkan telur glundung kedalam campuran cabe tadi.

7. Siap di santap!

Telur Glundung Cabe Merah buatan rara :)

Itu aja resep luar biasa HAHA versi rara. Hari ini Minggu, 14 Januari 2018 perdana buat telur glundung cabe merah bymyself. Semoga bermanfaat ya! Meskipun terlihat mudah, tapi kalau belum benar-benar buat sendiri, gak akan pernah bisa-bisa deh.. Jadi, Selamat Mencoba!